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【臭豆腐卤水制作方法】_家常做法_怎么做好吃

时间:2019-08-26 09:41来源:未知 作者:佚名 点击:
如今,人们对食物的追求,绝不仅仅的局限于一种味觉。以前人们喜欢吃的正统的味觉有酸甜咸辣等等。偶尔也会有人喜欢一些稀奇古怪的味道。但是现在由于制造工艺上的发达,人们
如今,人们对食物的追求,绝不仅仅的局限于一种味觉。以前人们喜欢吃的正统的味觉有酸甜咸辣等等。偶尔也会有人喜欢一些稀奇古怪的味道。但是现在由于制造工艺上的发达,人们对味觉的追求也越来越高。食物对味蕾的刺激,对人们来说是一种享受。 臭豆腐,大家都知道,也有很多人非常喜欢这种食物,但是,它的特殊气味也招来不少人额讨厌。现在,我们就为那些爱吃臭豆腐的人介绍一下臭豆腐卤水的制作方法。 一、下料时间的掌握:以苋菜生长季节为起始开始下料,各种物料可以根据生长季节的不同,分别按照5公斤鲜料加4公斤冷开水和0.5公斤食盐的比例逐一下料。 即当季有什么料就先按比例下什么料,只至将配方中的料全部下完为止。 二、按配方将当季的鲜料(不包括雪菜)洗净、沥干、切碎、煮透和冷却后放入缸中,如有老卤在缸中更佳。甘草用刀背亲轻轻砸扁切成长为50—100毫米左右。另按比例加入花椒、食盐和冷开水(如有笋汁汤则可以直接代替冷开水),如有雪菜则不必煮熟,直接洗净、沥干、用盐爆腌并切碎后加入。 制原卤 一、下料时间的掌握:以苋菜生长季节为起始开始下料,各种物料可以根据生长季节的不同,分别按照5公斤鲜料加4公斤冷开水和0.5公斤食盐的比例逐一下料。 即当季有什么料就先按比例下什么料,只至将试管婴儿费用配方中的料全部下完为止。 二、按配方将当季的鲜料(不包试管婴儿多少钱括雪菜)洗净、沥干、切碎、煮透和冷却后放入缸中,如有老卤在缸中更供卵代怀孕价格佳。甘草用刀背亲轻轻砸扁切成长为50—100毫米左右。另按比例加入花代怀孕多少钱2018椒、食盐和冷开水(如有笋汁汤则可以直接代替冷开水),如有雪菜则不必煮熟,靠谱的代怀孕多少钱直接洗净、沥干、用盐爆腌并切碎后加入。 以上就是臭豆腐卤水制作方法, 虽然工序有点难,但是只要用心总会做出来的,有了臭豆腐卤水,喜欢吃臭豆腐的人就可以做臭豆腐了。那种特殊的气味,对于爱吃的人来说,无疑是一种味蕾的享受! (责任编辑:admin)
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